LB22MAN (500x875)

MANIOK, YUKA, TAPIOCA?

Maniok, kasava, mandioc, arrowroot, yuka, tapioca… Zní to jako zaklínadlo, ale všechny tyto názvy patří jediné hlíznaté rostlině. A znáte ji?

LB130CC (500x875)

Ce CHOCOLAT

Cestování po Francii nám odhalilo mnoho nezapomenutelného. Třeba tento čokoládový skvost – s výstižným názvem Ce chocolat – v překladu prostě jen “tato čokoláda”…

LB445bLAR

LARAHA

Jste gastro nadšenci, ale přesto nevíte co je Laraha? Za touhou poznání této jedinečné suroviny cestujte s La Buchtou na ostrov při pobřeží Venezuely…

LB209STRA (500x875)

TVAROHOVÉ KNEDLÍKY

Klasické vařené a taky pečené. A plně tvarohové! Jahodová sezona vrcholí, užijte si jedny z posledních plodů s těstem doslova dokonalým…

LB988KIR (500x875)

VIŠŇOVÁ

Jen nalít těsto, zasypat ovocem a je takřka hotovo. Bublanina je stálicí nejedné kuchyně nejen u našich babiček. Ta labuchtí je lehká a prostá všech zbytečných ingrediencí…

LB111ST (500x875)

BABIČČIN LITÝ

Recept na (pra)babiččin litý koláč s drobenkou jsme doslova vzkřísili z ručně psaného deníku první republiky. Ubrali jsme trochu másla a drobenku obohatili mandlovou moukou…

LB400KN (500x875)

KNEDLÍKOV

Knedlíky se jedly maštěné, sypané strouhaným perníkem, s omáčkami, v mléce zavařené či zapečené, s povidly, s pečeným masem, se zelím, jedly se v pátek i ve svátek…

LB776AS (500x875)

CHŘEST S POMERANČEM

Ne nadarmo nám přední český šéfkuchař a vyznavač staré české kuchyně Jaroslav Sapík klade na srdce, že chuť chřestu nejlépe vynikne v co nejjednodušší úpravě…

LB90SA (500x875)

KOŘENÍ MOŘE

Svatyně plameňáků, naše cesta do jednoho z nejvýznamnějších hnízdišť Karibského moře. Fascinující sněhobílé pyramidy – jako kulisy vévodící tamnímu okolí…

LB248NE (500x875)

KOPŘIVOVÁ NÁDIVKA

Nádivka je tradičním velikonočním pokrmem české kuchyně. V některých krajích je prvním poslem jara, který obsahuje kopřivy i další býlí jarního počátku…

LB220MA (500x875)

STAROČESKÝ MAZANEC

Velikonoční bochánek mění svoji recepturu již od patnáctého století, dodnes si však ponechal svůj okrouhlý tvar a znamení kříže – patří mezi nejstarší druhy českého obřadního pečiva…

LWB226PAs

TĚSTOVINY NA ZELENO

Zavzpomínali jsme na časy trávené u babiček – a kopřivu, blahodárnou to bylinu, jsme zpracovali po svém. Objevujte s námi domácí těstoviny…

LB99KAs

LEMON CURD

Ať už jde o citron ze Španělska, Nice nebo Mentonu, jejich vůně a chuť inspirovala bezpočet kuchařů k receptům, z nichž některé přetrvaly staletí. Jedním z nich je Lemon Curd.

LAB00OC (500x875)

FEJETON KREOLSKÝ

Za kreolskou kuchyní se La Buchta vydala do pásu ostrovů ve východní části Karibiku, na souostroví Malých Antil, konkrétně pak na všechny ostrovy, ležící při pobřeží Venezuely…

LB09887

SOUTĚŽ LABUCHTÍ

Jarní dny přináší druhou labuchtí soutěž. Jak jistě víte, principem knihy „Cesta z jednoho těsta“ je právě jedno těsto. Ten kdo vymyslí vlastní variantu zcela nového moučníku…